Daily Archives: 2016-01-02

久しぶりの母校、コルドンブルーパリ校へ

パリに遊びにきてくれた知り合いが「ご無沙汰すぎだよー!」と。 日本とフランスを行き来する日々の中で、 忙しさにかまけて、なかなか近況をお知らせできずにおりました・・・。 ちゃんと生きてますよ~って、パリの日常をすこしづつお話ししていきますネ! こちらに戻ってきてさっそくお邪魔したのが すっかりご無沙汰だった、母校です。 コルドンブルーパリ校の門を最初にたたいたのが、パリ留学していた2009年。 いつも満員御礼のコルドンブルーのパティスリー講座ですが、 このときはラッキーなことに1席だけ空いていたのです。 入学手続きを終え、さぁ、お菓子作りの実習へ。 夢のような世界ではなく、体育会系の世界でしたー。 まったく泡立たない卵白を見たシェフ「腕力がたりなーーーーーい!」と一喝。 これは、ジャン・フランソワ・ドゥギネ先生との一枚。 先生にはいつも「ハヤクシテクダサイ!」と時に日本語でもビシビシ教えてもらいました。 修了証書をいただけたときは、嬉しかったというか、ほっとしました。 世界のコルドンブルー。やっぱり落第もあるのです・・・。 久しぶりの母校で、ドゥギネ先生と再会。 母校に先生がいてくれる、って嬉しいものです♪ 「ハヤク  シャシン  トッテクダサーイ!」とドゥギネ先生。 相変わらずの先生です♪ そして、母校にまた違った形でお世話になることになりました~ こんな形で、また戻るとは! つづきは、また明日! ———————————————————————————————————

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